Boas Práticas na Manipulação de Alimentos - Manipulador

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Cursos Presenciais - Presencial
RUA TABAIARES, 360, ILHA DO RETIRO, RECIFE

Este curso é direcionado a todos que vão manipular e/ ou manuseiam alimentos.Quais serão os tópicos abordados?. As boas práticas, as exigências legais e os perigos. A contaminação microbiológica e os requisitos das boas práticas. Os requisitos das boas práticas previstos na RDC n° 216/2004 (Anvisa). As boas práticas: exposição de produtos para consumo, fluxo de processo, documentação e registros. A atuação do responsável capacitado e suas ferramentas de implantação das boas práticas

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